El Restaurant NoVe Kitchen and Bar; localizado en Miami, Florida es propiedad del Chef Maestro del Sushi: Hiroyuki Terada.
El siguiente video compartido por el restaurante muestra la manera en que el Chef crea su guarnición utilizando para ello sólo dos elementos. Un afiladísimo cuchillo y un bellísimo jitomate.
El resultado es espectacularmente delicioso.
En el video se muestran las uñas del Chef con lo que podría parecer un insulto a la limpieza. Pero no es el caso. Este video se filmó después de que el mismo Chef mostrara el método utilizado para afilar sus herramientas.
Ambos videos a continuación.
Como nota adicional. Cabe mencionar que afilar utensilios de esta manera no es cualquier moco de pavo...
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