La más tradicional de las botanas mexicanas, el típico nacho con queso y chiles jalapeños tiene su propia fiesta en Piedras Negras, donde con un gran ambiente de celebración se realiza cada año el Festival del Nacho en el Paseo del Río, informó Claudia Morales Salazar.
La titular de la Secretaría de Turismo en el estado, dijo que el Nacho’s Fest 2013 se llevará a cabo en esa ciudad fronteriza del 11 al 13 de Octubre como parte de las actividades del Dicotur, un evento que tiene como objetivo promover la actividad económica de Piedras Negras.
La reunión sobre Desarrollo Industrial, Comercial y Turístico 2013 tendrá como sede el Centro Cultural Multimedia 2000, el Auditorio José Vasconcelos y el Paseo del Río donde habrá una Expo de Cadenas Productivas y exposición comercial y ganadera, se impartirán conferencias sobre temas de competividad y el evento se corona con el tradicional Nacho’s Fest 2013, señaló.
“El Dicotur es la suma de voluntades entre los sectores de la vecina ciudad de Eagle Pass, Texas y Piedras Negras, con la finalidad de resaltar las actividades industriales, comerciales y turísticas, así como dar difusión a sus productos y servicios e intercambiar ideas para mejorar”, indicó.
Detalló que particularmente el programa del Nacho’s Fest 2013, arrancará el Viernes 11 de Octubre con la presentación de grupos musicales a partir de las 17:30 horas, a las 20:00 horas será la inauguración oficial y el concurso de Señorita Piedras Negras, culminan con un show cómico y un baile popular.
El sábado 12 de octubre, a partir de las 12:00 del mediodía inician lo más esperado por todos, la degustación y el concurso por el “Nacho más original” y el “Nacho más exótico”, donde los participantes hacen gala de sus mejores recetas de la mundialmente reconocida botana coahuilense, destacó.
Por la tarde, continúan las presentaciones de artistas locales y la venta y exposición comercial, ganadera, artesanal, los juegos mecánicos y muchos antojitos mexicanos más, todo en el mismo Paseo del Río, dijo.
El evento culminará a partir de las 12:00 horas del Domingo 13 de Octubre con la elaboración del “Nacho más grande del mundo”, mismo que degustarán todos los asistentes mientras un mariachi engalana la ocasión y se da paso también al alegre concurso del “Chile Jalapeño”, en el que los participantes prueban su valentía y resistencia para ver quién consume más picante y continúa el resto del día el festejo musical, agregó.
“El Festival del Nacho es toda una tradición en Piedras Negras, invitamos a todos los coahuilenses a unirse a esta celebración y que asistan a probar la diversidad de ingredientes que agregan a este producto y sobre todo para enaltecer la receta original de los totopos con queso y chile creada por el nigropetense Ignacio Anaya en 1943”, finalizó.
La receta original del nacho que nació en Piedras Negras, consiste en pequeños trozos de tortillas de maíz fritos con queso y chile jalapeño, con los años se han ido integrando toda clase de ingredientes e incluso cambiado la forma original del totopo que es triangular.
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